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作者 郭翠菱
頁碼 47–72
關鍵字 數位轉型、存貨管理、計畫性生產、接單生產、通路管理 |
參考文獻APA格式 郭翠菱 (2024)。日正食品—存貨管理。管理評論，43(2)，47–72。 https://doi.org/10.6656/MR.202404_43(2).CNI003
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本文摘要
日正食品待解問題為AI數位轉型能否破除1/3產品效期魔咒？探討佈局AI的生產模式轉型、銷售模式轉型，從存貨管理理論建立經濟訂購量 (economic order quantity, EOQ) 模型，分析計畫性生產的最適訂購數量，及需求量、前置時間確定，何時發出訂單；當未預期需求增加、前置時間延長或缺貨，應準備多少安全存量；比較計畫性生產、接單生產哪種可省更多成本；指出銷售模式通路管理轉型之影響。
研究發現若考慮EOQ時計畫性生產較優，若考慮採購、訂購、持有、缺貨、品質與機會成本時則接單生產較優。本文貢獻點出切勿認為接單生產只受EOQ決策模型引導，EOQ考慮取捨訂購和持有成本，而存貨管理還包含採購、缺貨、品質與機會成本。